Trigo/SP: Capal estima produtividade média de 3.800 kg/ha e produção de 100 mil toneladas

13 de outubro de 2025

São Paulo, 13/10/2025 – A Capal Cooperativa Agroindustrial prevê que produtores paulistas associados à cooperativa deverão colher, em média, 3.800 quilos de trigo por hectare nesta safra. “Considerando que neste ano a área reservada pelos cooperados para o cultivo do cereal em São Paulo foi de 26,2 mil hectares, abrangendo grande parte da região sudoeste, a safra 2025/2026 de trigo fecha em aproximadamente 100 mil toneladas, potencial superior ao registrado nos anos anteriores”, disse a Capal em nota. Os trabalhos de colheita estão sendo finalizados, acrescentou.

O engenheiro agrônomo Airton Luiz Pasinatto, coordenador regional do Departamento de Assistência Técnica (DAT) da Capal em São Paulo, destacou a qualidade do cereal. “Tanto o ph (peso hectolitro) quanto o ‘falling number’ ou ‘número de queda’, que indica a qualidade da farinha destinada para panificação, foram de excelente qualidade. Sendo assim, temos um produto que atende a todos os padrões exigidos pelas indústrias moageiras de trigo”, afirmou. (Equipe AE)

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