São Paulo, 19/11/2021 - A demanda do atacado por carne de frango diminuiu nesta segunda quinzena, o que vem pressionando os preços do produto, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro congelado foi negociado a R$ 7,33/kg na quarta-feira (17), recuo de 3,7% em sete dias. Em Toledo (PR), a desvalorização foi de 1,1% no mesmo período, com o produto comercializado a R$ 8,67/kg na quarta. Em Pará de Minas (MG), o frango inteiro, também congelado, teve média de R$ 8,25/kg nessa quarta, recuo de 0,8% frente à quarta-feira anterior", disse o Cepea.
A mesma pressão foi observada no mercado de cortes e miúdos. Entre 10 e 17 de novembro, a queda mais intensa ocorreu no preço da asa congelada, de 6,8%, que foi negociada à média de R$ 9,57/kg no dia 17. "Vale lembrar que geralmente a demanda por asa é maior em períodos de confraternizações, tendo em vista que é um produto usado em churrascos. Nesse sentido, neste período de baixo poder de compra de grande parte da população, a procura pela asa está menor", destaca o centro de estudos.
No caso do frango inteiro, o recuo foi de 3,3% em sete dias, para R$ 5,48/kg na quarta-feira, na média do Estado de São Paulo.
Ainda assim, o Cepea observa, com base nos dados parciais divulgados pela Secex, que nos oito primeiros dias úteis de novembro o Brasil exportou 20,2 mil toneladas por dia de carne de frango in natura, média 11,4% acima da registrada em outubro. "Apesar do bom início, a expectativa é de que o ritmo diminua nas próximas semanas, uma vez que a escassez de contêineres e a crise logística mundial têm dificultado os embarques."
