Por Juliana Garçon
Rio, 18/03/2026 – O abate de bovinos, suínos e frangos sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária voltou a bater recordes em 2025, segundo os resultados das Pesquisas Trimestrais do Abate de Animais, do Leite, do Couro e da Produção de Ovos de Galinha, divulgados há pouco pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A aquisição de leite, a produção de ovos e a aquisição de couro também bateram recordes, de acordo com o instituto.
A aquisição de leite cru acumulada em 2025 foi de 27,51 bilhões de litros, um acréscimo de 8,5% sobre 2024. Foi o terceiro ano seguido de crescimento na aquisição de leite, que chegou ao recorde em 2025.
A produção de ovos de galinha, em 2025, foi de 4,95 bilhões de dúzias, aumento de 5,7% em relação ao ano anterior, mais um recorde na série histórica da pesquisa. Desde 1998, a produção de ovos bate recorde no Brasil, crescendo por 28 anos seguidos.
No ano, os curtumes investigados pela Pesquisa Trimestral do Couro declararam ter recebido 44,03 milhões de peças inteiras de couro cru bovino. Essa quantidade, recorde na série histórica, foi 9,8% maior que a registrada em 2024.
Carcaças
A produção de carcaças bovinas somou 2,93 milhões de toneladas no quarto trimestre, aumento de 15,9% frente ao mesmo trimestre do ano anterior e queda de 1,5% em relação ao trimestre imediatamente anterior.
A de suínos foi de 1,4 milhão de toneladas no quarto trimestre, alta de 6,4% na comparação anual e recuo de 5,3% frente ao trimestre anterior.
O peso acumulado das carcaças de frango somou 3,6 milhões de toneladas no quarto trimestre, crescimento de 8% frente ao mesmo período de 2024 e alta de 1,5% na comparação trimestral.
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