Washington, 08/01/2026 – De acordo com a última edição das recomendações nutricionais federais divulgadas ontem, 7, pelo governo Trump, os norte-americanos devem consumir mais alimentos integrais e proteínas, menos alimentos ultraprocessados e menos açúcar adicionado.
O secretário de Saúde, Robert F. Kennedy Jr., e a secretária de Agricultura, Brooke Rollins, divulgaram as Diretrizes Alimentares dos EUA 2025-2030, que oferecem recomendações atualizadas para uma dieta saudável e fornecem a base para programas e políticas federais de nutrição. Elas surgem em um momento em que Kennedy vem enfatizando a necessidade de reformular o sistema de abastecimento alimentar dos EUA como parte de sua agenda “Tornar a América Saudável Novamente” (MAHA, na sigla em inglês).
“Nossa mensagem é clara: comam comida de verdade”, disse Kennedy a repórteres em uma coletiva de imprensa na Casa Branca.
As diretrizes enfatizam o consumo de vegetais frescos, grãos integrais e laticínios, há muito recomendados como parte de um plano alimentar saudável. As autoridades divulgaram um novo gráfico que mostra uma versão invertida da pirâmide alimentar, há muito abandonada, com proteínas, laticínios, gorduras saudáveis ??e frutas e vegetais no topo e grãos integrais na base.
Eles também adotam uma nova postura em relação aos alimentos “altamente processados” e carboidratos refinados, incentivando os consumidores a evitarem “alimentos embalados, preparados, prontos para consumo ou outros alimentos salgados ou doces, como batatas fritas, biscoitos e doces”. Esse é um termo diferente para alimentos ultraprocessados, os produtos super palatáveis e ricos em energia que representam mais da metade das calorias na dieta dos EUA e têm sido associados a doenças crônicas como diabetes e obesidade.
As novas diretrizes recuam da revogação da recomendação de longa data para limitar o consumo de gorduras saturadas, apesar dos sinais dados por Kennedy e pelo Comissário de Alimentos e Medicamentos, Marty Makary, de que o governo pressionaria por um maior consumo de gorduras animais para acabar com a “guerra” contra as gorduras saturadas.
Em vez disso, o documento sugere que os norte-americanos optem por fontes de gordura saturada como carne, laticínios integrais ou abacates e continuem limitando o consumo de gordura saturada a no máximo 10% das calorias diárias. A orientação afirma que “outras opções podem incluir manteiga ou sebo bovino”, apesar das recomendações anteriores para evitar essas gorduras. Fonte: Associated Press.
Conteúdo traduzido com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação do Broadcast
