Ceagesp: indicador de preço dos alimentos no atacado sobe 15,94% em 2020

São Paulo, 06/01/2021 - O índice Ceagesp de preços dos alimentos no atacado registrou alta acumulada de 15,94% em 2020, informa a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp). "Houve algumas perdas de produção, que explica um pouco a alta dos preços, com um mercado diferente, conturbado pela produção mais inconstante por conta do clima e também pela demanda irregular, resultando em preços mais altos a partir de meados do ano", informa a companhia, em comunicado.

"O setor de hortifrutigranjeiro passou por momentos muito difíceis, mas realizou um grande esforço para manter a produção e distribuição de alimentos frescos, apesar da menor demanda no início da pandemia", acrescenta. "Quando o comércio, os bares e restaurantes começaram a reabrir, aos poucos, a demanda foi se aquecendo lentamente, mas não atingiu os níveis de 2019. Com menor demanda, com o clima muitas vezes desfavorável, os preços dos mais de 150 produtos acompanhados pelo índice Ceagesp encerraram o ano em forte alta", explica.

O setor de diversos registrou altas expressivas nos preços ao longo do ano. Frutas e legumes fecharam o ano com forte elevação dos preços. O único setor que fechou o ano em baixa foi o de verduras.

EVOLUÇÃO ÍNDICE CEAGESP 2020 (valores em %)           JAN     FEV     MAR     ABR     MAI     JUN     JUL     AGO     SET     OUT     NOV     DEZ     ACUMULADO     SETOR                                     NO ANO    FRUTAS -4,34  -5,85  -1,19  -0,28  -2,86  7,76  6,20  2,83  1,78  8,58  5,46  0,21  18,48    LEGUMES 10,49  2,72  14,07  -8,99  -6,89  1,14  -2,68  2,13  4,98  17,16  -7,84  -5,84  17,71    VERDURAS -2,48  9,29  2,75  -12,60  -8,79  3,00  7,55  -2,48  9,22  1,56  -7,14  0,36  -2,51    DIVERSOS* -0,25  10,42  7,82  19,13  8,06  -130  -15,92  -9,96  0,91  5,83  7,92  7,17  41,09    PESCADOS 2,97  -5,08  -0,53  1,44  -0,01  -2,78  -2,10  1,91  6,23  -0,84  0,59  2,64  4,02    GERAL -1,08  -2,82  1,98  -1,43  -2,79  4,27  2,37  1,59  3,23  7,94  2,14  0,01  15,94

(*) cebola, batata, amendoim, coco seco e ovos
Fonte: Ceagesp

Em dezembro, o indicador de preço dos alimentos no atacado registrou leve alta de 0,01%. O setor que apresentou maior alta foi o de diversos, com 7,17% de aumento. O setor de legumes foi o único com queda: -5,84%.

Segundo a Ceagesp, a tendência neste primeiro trimestre de 2021, período de maior incidência de chuvas do ano e com as altas temperaturas, o clima pode provocar condições muito prejudiciais para a produção agrícola, principalmente as culturas mais sensíveis, como as verduras e legumes. "Estes produtos devem apresentar problemas de qualidade e menor volume ofertado no início do ano", prevê.

O setor de diversos, por ter acumulada forte alta nos últimos 3 meses poderá apresentar queda ou estabilidade nos preços. A maioria das frutas poderão registrar boa oferta e preços reduzidos em relação ao ano passado.

ÍNDICE CEAGESP DE DEZEMBRO DE 2020     Setor  Var.Cesta/R$  Partic.  DEZEMBRO  NOVEMBRO  Var. (%)   FRUTAS 461,83  52%  240,15  239,64  0,21    LEGUMES 200,31  25%  50,08  53,18  -5,84    VERDURAS 258,48  8%  20,68  20,61  036    DIVERSOS* 178,48  11%  19,63  18,32  7,17    PESCADOS 1.202,49  4%  48,10  46,86  2,64    GERAL 2.301,60  100%  378,64  378,61  0,01

(*) Ovos, cebola nacional, batata lisa e coco seco
Fonte: Ceagesp