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DINO - 24 jul, 2018) - Desenvolvido com objetivo de promover experiências e sensações únicas para os apreciadores de café, a Cestas Michelli, e-commerce especializado na venda de cestas e kits pela internet, anuncia o lançamento do Café Premium, produzido a partir de grãos puros, cuidadosamente selecionados e 100% de origens árabes.A fabricação inicia-se em uma região montanhosa da Serra da Mantiqueira, a cerca de 1300 metros de altitude, um fator determinante na qualidade dos grãos. Em virtude das temperaturas mais baixas, o processo de maturação do fruto diminui, consequentemente, prolongando seu desenvolvimento e acentuando seu aroma, sabor e acidez.É comprovado cientificamente que o café traz benefícios à saúde. Entre eles está a redução do risco de diabetes do tipo 2, estímulo ao metabolismo, redução do risco de desenvolvimento de câncer e doenças cardíacas, bem como ajuda no combate à depressão.Café tradicional ou especial?Para ser considerado especial (ou premium), ele precisa obedecer diversos critérios de produção, processamento e também passar na avaliação de qualidade da bebida, conhecida como "Prova do Café". O ponto de torra também difere entre um café tradicional e um especial. Na tentativa de "esconder" os defeitos de uma matéria prima pobre, a indústria, geralmente, exagera nesse processo, praticamente carbonizando os grãos. No entanto, para que nosso paladar identifique o sabor diferenciado desse alimento, ele precisa ser torrado de modo que fique mais claro, conservando suas estruturas moleculares e óleos essenciais.Café Premium por R$ 29,60, na Cestas Michelli
