São Paulo--(
DINO - 08 fev, 2019) - São Roque de Minas se destaca por abrigar a maior parte do Parque Nacional da Serra da Canastra. Criado em 1972, o parque é um dos mais importantes do Brasil e recebe, durante o ano, milhares de visitantes do mundo inteiro, que apreciam a beleza de suas paisagens e uma infinidade de seus atrativos naturais.
Entre os mais famosos estão: a nascente histórica do Rio São Francisco e a Casca d'Anta, cachoeira que atinge mais de 186 m de queda livre e é considerada a sexta maior do Brasil.
Para explorar toda a região, a dica é se hospedar em São Roque de Minas, principalmente na área central, e ali contratar um guia para realizar os passeios. Para chegar à cidade, a maioria dos turistas se vale dos 60 quilômetros asfaltados da MG 341, a partir de Piumhi. Daí em diante acaba a moleza: até a parte baixa do parque são 24 km asfaltados até Vargem Bonita e outros 26 km de terra até a portaria Casca d Anta. Atravessar os 72 km da estrada de terra e muitas pedras que cortam o parque, ligando as portarias de São Roque e Sacramento, é uma missão de quase três horas, em dias normais. A estrada é boa, mas precisa necessariamente ser conduzida por motoristas experientes.
Há ainda a opção de contratar guias locais com veículos 4X4. O serviço está disponível, inclusive, em algumas pousadas e hotéis da cidade. Uma dica é o guia Vicente Zacarias da Costa, o "seu Vicente", que tem sua base de atendimento no Hotel Chapadão da Canastra. Ele é nativo, tem 60 anos de idade, conhece a região como ninguém e é um profundo conhecedor da fauna e flora que compõe a Canastra. Tem muita habilidade com idosos e crianças e sabe conduzir com muito profissionalismo. São mais de 30 anos de experiência cortando e rasgando as estradas que guardam mirantes, cachoeiras, rios e paisagens indescritíveis.
São Roque de Minas : A capital da Canastra
São Roque de Minas é considerada a "capital" da Serra da Canastra, próxima à maioria das atrações e com maior oferta de pousadas e serviços. Outro diferencial da Canastra é a produção exclusiva do queijo, que hoje torna a região conhecida nacional e internacionalmente. A Aprocan - Associação dos Produtores de Queijo Canastra, com sede em São Roque de Minas, tem por objetivo valorizar e divulgar para o Brasil e para o mundo essa iguaria reconhecida como Patrimônio Cultural do Brasil pelo Iphan e Iepha. O queijo tipo Canastra teve sua origem lá na Serra da Estrela, em Portugal, chegando ao Brasil através da colonização. A receita dessa tradição resultou em um tipo de queijo que se tornou um dos mais famosos do mundo: sofrido na sua origem, romântico na sua trajetória, nobre em nuances, único em texturas e sabores, sonho de consumo. Essa alquimia do leite fresco, "in natura", rompe as serras, chegando a remota Canastra.
Atualmente, a associação trabalha para a criação de um roteiro turístico denominado "Rota do Queijo", que visa agregar valor ao destino turístico, integrando os visitantes ao sabor único desse produto exclusivo que leva o aroma, o sabor e exclusividade da Canastra para além de seus limites. Vale a pena visitar ao menos três das mais de uma centena de propriedades locais que fabricam o delicioso Queijo da Canastra.
Entre elas podemos destacar: Queijaria Roça da Cidade, Fazenda Capão Grande e Queijo do Ivair.
Chapadão da Canastra é hotel com charme de pousada
O Hotel Chapadão da Canastra é o local ideal para quem quer explorar as atrações da região. Unindo o rural e o urbano, com estrutura de hotel e aconchego de pousada, o empreendimento ocupa um terreno de cinco mil metros quadrados onde mais da metade é composta de exuberantes jardins que chamam a atenção de seus visitantes. Localizado à margem do Rio do Peixe, é possível encontrar ainda, pequenos animais silvestres e diversas espécies de pássaros. São 24 apartamentos com uma área de 25 metros quadrados, com banheiro completo, com frigobar, TV LED 32', telefone, ventilador e ar condicionado, além de varandas com vistas da exuberante serra e do bosque que margeia a propriedade.
O café da manhã é um verdadeiro show de quitutes da culinária mineira. Os hóspedes contam com o café gourmet da canastra, cinco versões do pão de queijo, mais de oito opções do queijo da Canastra e quitutes que lembram as receitas da fazenda da vovó, como deliciosas pamonhas, o famoso João Deitado, pãezinhos recheados com carne, palmito, frango e queijo, além de salgadinhos produzidos diariamente. São mais de 40 itens, incluindo ainda sucos, geleias, pratos salgados, bolos e tortas.
Para o lazer, o hotel oferece: piscina adulto e infantil, hidromassagem aquecida e barzinho, além de salão de jogos, loja de artesanatos, lavanderia, videoteca, lan house e wi-fi.
Onde comer
SHOW DE CORES E SABORES NO VELHO CHICO
O Restaurante Velho Chico foi inaugurado em Julho de 2017. É comandado pelo casal de empresários Ricardo Aziz e sua esposa Elaine Silva. P Aziz, uma esteticista famosa que trocou sua profissão para empreender com a gastronomia. Ele deixou Belo Horizonte para se dedicar a gastronomia e viu em São Roque de Minas a qualidade que faltava para ter uma vida mais feliz. Dentre os pratos mais pedidos se destacam filé ao molho de queijo, pastel de angu e, para quem prefere algo mais tradicional, o verdadeiro tutu à mineira. Não deixe de experimentar o pudim de leite, e o Queijo Canastra com mel, de entrada. Em alguns períodos do ano promove mostras gastronômicas diferenciadas.
COZINHA ORIGINAL RESGATA O FOGÃO A LENHA
Nascida em Coronel Fabriciano, no Vale do Aço, a chef Joanne Ribas aposta na culinária de afeto, onde o desafio é agradar a todos sem interpretação ou conceito, para fortalecer a gastronomia típica da fazenda. A chef vem atuando na região desde 2014, com o objetivo de resgatar a tradicional comida mineira com uma pitada de sofisticação. Hoje, Joanne comanda o Cozinha Original, espaço com restaurante, mirante e área de camping na parte baixa do parque. O Buffet custa R$ 35,00 por pessoa, com grande variedade de saladas, pratos quentes, e duas sobremesas. Depois de se esbaldar com tanto sabor, nada mais gostoso do que uma rede pra descansar e se recondicionar para novos passeios.
Onde Ficar
Hotel Chapadão da Canastra - Diária casal a partir de R$ 255,00 incluindo café da manhã.
Website:
http://www.chapadaodacanastra.com.br
