São Paulo, 01/07/2022 - O preço do leite captado em maio e pago aos produtores em junho subiu 5,3% ante o mês anterior, chegando a R$ 2,6801/litro na "Média Brasil" líquida do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP). O índice registrou a quinta alta mensal consecutiva, acumulando desde janeiro valorização real de 20,6% (valores deflacionados pelo IPCA de maio/22).
A restrição de oferta do leite pode ser explicada pela entressafra da produção. "Com o inverno e clima mais seco, a qualidade e disponibilidade das pastagens cai e, por isso, a alimentação do rebanho é afetada, levando à queda na produção", afirmou o Cepea em nota.
O Cepea avaliou que o fenômeno climático La Niña também intensificou os efeitos sazonais de diminuição da oferta. Mas que "o principal fator que explica essa alta substancial dos preços é, de fato, o aumento dos custos de produção", destacou.
